Kopi tubruk : Vietnamese Coffee / Kopi Vietnam salah satu minuman kopi dari Vietnam, dibuat dengan cara menyeduh kopi lalu dicampur dengan susu kental manis. Biasanya membuat kopi vietnam menggunakan bantuan alat Vietnam Classic Drip atau sering disebut VCD, bentuknya yang unik dan menghasilkan citarasa kopi yang khas.

Kopi Tubruk Ala Vietnamese

Berikut ini saya mencoba menggabungkan Vietnamese coffee dengan Kopi Khas Indonesia (Kopi Tubruk).

vietnamese coffee

Seperti resep-resep sebelumnya saya tetap menggunakan kopi luwak Amstirdam sebagai bahan dasar kopi.

Siapkan Bahan:

  • 10grm kopi luwak bubuk
  • Air panas 95 – 96°C
  • Susu kental manis

Langsung saja saya membuat kopi ala vietnamese untuk Anda dirumah, saya siapkan 10grm kopi bubuk, seduh dengan sedikit mungkin air panas 95 – 96°C dan biarkan sejenak 35 – 40 detik agar meresap (pre-infusion), setelah itu tambahkan air panas hingga 150 ml.

kopi tubruk, vietnamese

Aduk searah jarum jam selama 45 detik dan berlahan untuk mendapatkan body kopi yang lebih kental.

Siapkan susu kental manis 1,5 -2 sdt digelas/cangkir terpisah.

kopi tubruk pakai susu

Sekarang tuangkan kopi tubruk kedalam cangkir yang sebelumnya dikasih susu kental manis.

kopi tubruk, tuang kopi

Aduk agar merata, supaya kopi tercampur dengan susu kental manis.

kopi tubruk, aduk kopi tubruk

Sekarang kopi tubruk ala vietnamese siap untuk saya hidangkan pada Anda semua dirumah.

vietnamese coffee

 

Kesimpulan :

Ternyata kopi memunculkan aroma nutty atau kacang-kacangan yang sangat mencolok dengan ciri khas kopi tubruk yang kental serta aroma yang gurih.

Dapat juga Anda nikmati saat panas atau dalam keadaan dingin (simpan dalam kulkas). silahkan Anda coba dirumah, dan berikan komentar Anda