Coffee Syphon
Coffee syphon pertama kali diperkenalkan di Prancis dan Jerman lalu ke benua Amerika dan keseluruh dunia, coffee Syphon sekarang sedang populer di Asia timur seperti Jepang dan Korea, tidak ketinggalan Indonesia tercinta.
Coffee Syphon terdiri dari empat bagian yaitu dua tabung atas dan bawah, pipa untuk mengaliri air dari tabung bawah ke tabung atas dan yang terahir tentu saja pemanasnya.
Eksperimen Kopi Hari Ini
Eksperimen saya hari ini adalah untuk menemukan sesuatu yang baru dari kopi luwak yang saya gunakan yaitu kopi luwak Amstirdam dan Coffee Syphon Hario.
Rasio Air dan Kopi
Saya siapkan terlebih dahulu coffee syphon dan air yang sudah dipanaskan supaya tidak terlalu lama menunggu air mendidih pada wadah syphone, tuangkan air ke dalam chamber bawah, untuk takaran airnya tidak perlu repot-repot karena sudah ada batas takarannya sendiri pada wadah bawah syphon. Jika ingin membuat satu takaran cangkir, Anda tinggal menuangkan air sampai batas satu cangkir pada chamber bagian bawah syphon.
Kopi luwak Amstirdam bubuk saya siapkan juga 20grm saya rasa cukup untuk 2 cangkir cantik saya. Usahakan menggunakan kopi bubuk yang fresh/baru digiling.
Nyalakan pemanas dan kita tunggu sampai air mendidih/mengeluarkan gelembung pada chamber bagian bawah dan pasangkan chamber bagian atasnya yang terdapat filter.
Tunggu sampai air naik ke chamber atas dan perhatikan temperatur air.
Tuangkan kopi bubuk 20 grm / dua sendok.
Aduk keatas – kebawah kurang lebih 8 kali / 8 detik, tujuan mengaduk secara vertikal adalah agar tidak terjadi tekanan kebawah sebelum kopi terekstraksi sempurna.
Kita tunggu maksimal 37 detik sebelum mematikan pemanas yang ada dibawah.
Jika sudah 37 detik kurang lebih, ini saatnya kita matikan pemanasnya.
Aduk 3 kali saja, ini membantu tekanan kebawah agar air yang sudah tercampur sempurna dengan kopi turun ke chamber bagian bawah syphon.
Saya ambilkan dulu 2 cangkir dan kita sajikan. SELESAI..!
Kopi Luwak Syphon siap dinikmati, dari cara saya diatas kira-kira rasa apa yang saya dapatkan? Kita ulas bareng-bareng.
Ulasan :
Memang body kopi tidak sebesar tubruk dan franch press, tapi ada aroma dan rasa lain yang saya dapatkan dari kopi luwak ini, dari segi aroma saya dapati Aroma Caramel candy like (seperti makan permen karamel) Wooww..
Taste-nya yang smooth bisa saya kategorikan Sweet – Mild. Pengalaman luar biasa saya hari ini.
Ingin Punya Coffee Syphon Hario?
Atau
Merasakan kenikmatan kopi luwak Amstirdam Grade A?
Hubungi sekarang juga : +(62) 0821-2256-4048 / BB: 21FC9B16 untuk memesan online
ekperimennya MANTAP..! jadi pengen punya syphon.. harga kopi + syphon berapa?
Mas Anton bisa cek harga kopi luwak-nya pd link diatas , harga syphon merk hario bisa cek sementara di Maharaja Coffee karna kita lagi kosong sekarang.. thx
JOe….Your Experiment is Excellent…
i Like with your Product
pernah ngerasain kopi dari syphon :)) memang “BEDA” kapan lagi bang JO :D
Thanks ANDES, sekarang bisa buat dirumah… jgn ketinggalan pesen Syphon-nya tp inden dl..
Buat MASUV.. kapan2 bisa cobain resep yang satu ini
baru tahu tentang coffee syphon..thanks joe udah berbagi info dan teknik mendapatkan citarasa kopi terbaik..
( ada tester-nya ga bro,hehehe… )
Tester buat mas DANIOKTA – Silahkan kapan saja berkunjung ke Amstirdam coffee
mas mau pesen nih shypon hario nya gimana caranya ? n kapasitas maximal ada berapa cangkir ? tks
@ Pak YUDI, Ingin Punya Coffee Syphon Hario caranya, minim order 5kg kopi luwak bubuk atau biji. atau cuma pesan Syphon saja bisa kontak langsung ke 0341-457754 atau sms ke 082122564048
paling demen pas airnya merayap naik ke chamber atas..
Rasa ringan yang dihasilkan bener-bener khas..
Yakin deh tiap kopi pasti beda rasa..
I suggest to you all is Amstirdam Civet Coffee..
rasa Kopi Luwak murni sesungguhnya..